Não separar cedo
Dentes separados perdem água e o embrião pode sofrer com calor; calibre e plante-os tão cedo quanto possível depois de abrir o bolbo.
Alho
Allium sativum · Amaryllidaceae
Alho torna-se mais simples de acompanhar quando identidade, lugar e ritmo da planta são lidos em conjunto. Alho corresponde aqui a Allium sativum, uma hortícola. Guia português para alho: plantar dentes sãos entre outubro e janeiro, em solo leve e drenado, manter água no crescimento do bolbo e suspendê-la antes da colheita e cura. O ciclo é descrito como anual de bolbo, propagado vegetativamente. Quanto à luz, a referência da ficha é sol pleno; crescimento fresco e maturação quente e seca.
Quanto à água, a indicação é frequente e de pequena dotação no crescimento do bolbo; suspender 2–3 semanas antes da colheita. Quanto ao terreno, a ficha indica arenoso a franco-arenoso, drenado e com matéria orgânica. O calendário publicado é de Portugal continental e deve ser ajustado à variedade, altitude e microclima. Produtos mencionados no manual de 2006 exigem confirmação atual no SIFITO. Use estes pontos como referências, ajustando época e quantidade ao clima, ao lote e à resposta de Alho. Confirme identidade, origem e estado sanitário antes de plantar ou tratar.
ExposiçãoSol pleno; crescimento fresco e maturação quente e seca
ÁguaFrequente e de pequena dotação no crescimento do bolbo; suspender 2–3 semanas antes da colheita
CicloAnual de bolbo, propagado vegetativamente
SoloArenoso a franco-arenoso, drenado e com matéria orgânica
pH6,0–7,0
Espaço10–15 cm na linha, 20–30 cm entre linhas e 3–5 cm de profundidade
Top 300 em Portugal · posição 259
Uma segunda prancha,
outros caracteres.
Esta vista complementar amplia a ficha com estruturas de identificação, reprodução ou propagação que a imagem principal não privilegia. Continua a ser uma ilustração editorial: não autentica exemplares nem substitui identificação especializada.
Taxonomia verificada
Allium sativum L.
- Nome publicado
- Allium sativum
- Autoridade
- Plants of the World Online (Kew) ↗
- Sinónimos relevantes
- Nenhum declarado neste piloto
O nome publicado na ficha coincide com o nome aceite no POWO. Este lote não declara sinónimos adicionais como necessários para a pesquisa editorial.
Verificado em 27 de julho de 2026.Estatuto verificado
Cultivo rastreado
- Jurisdição
- Portugal
- Âmbito
- Portugal: esta avaliação limita-se à identidade e ao enquadramento do material; não estabelece ocorrência territorial nem autentica cultivar, fornecedor ou lote. A orientação de cultivo é sustentada separadamente, campo a campo, pelas fontes técnicas do guia.
- Enquadramento
- As fontes jurídicas indicadas enquadram material ou atividades profissionais potencialmente relevantes. Não certificam este exemplar, cultivar, fornecedor ou lote; a aplicação concreta deve ser confirmada com a entidade competente.
Material rastreável e estatuto documental não garantem desempenho local; o guia separa essa avaliação das recomendações agronómicas e publica os limites de cada campo.
- INIAV — Banco Português de Germoplasma Vegetal ↗
- DGADR — Cartas de solos e capacidade de uso ↗
- DGAV — Sanidade vegetal ↗
- DGAV — Catálogo Nacional de Variedades 2026 ↗
- Plants of the World Online (Kew) — Allium sativum ↗
- Diário da República — Decreto-Lei n.º 42/2017, sementes agrícolas e hortícolas ↗
- DGAV — Jovens Plantas Hortícolas ↗
- Diário da República — Decreto-Lei n.º 82/2017, materiais hortícolas e frutícolas ↗
Do início ao estabelecimento
Como plantar
Escolher bolbos sãos
Compre material identificado, firme e sem bolores ou feridas. Separe os dentes apenas perto da plantação e conserve intacta a película protetora.
Plantar de outubro a janeiro
Coloque cada dente verticalmente, com a base para baixo, a 3–5 cm de profundidade, 10–15 cm na linha e 20–30 cm entre linhas.
Manter a cultura limpa
Controle infestantes cedo sem ferir raízes ou bolbos superficiais. Evite repetir alho, cebola ou alho-francês na mesma parcela.
Regar durante o enchimento
Use regas frequentes de pequena dotação quando o bolbo cresce; excesso e saturação aumentam podridões e prejudicam conservação.
Parar, colher e curar
Suspenda a rega 2–3 semanas antes. Colha de meados de junho ao fim de julho quando folhas e caules secam e cure 3–4 dias protegido do escaldão.
Janelas nacionais de referência
Calendário
A referência portuguesa publica plantação de outubro a janeiro e colheita de meados de junho ao fim de julho, conforme variedade e senescência.
Semear
JanFevMarAbrMaiJunJulAgoSetOutNovDez
Colher
JanFevMarAbrMaiJunJulAgoSetOutNovDez
São janelas de referência, não datas garantidas. Atrase com geada e altitude, antecipe apenas com condições locais favoráveis e confirme cultivar, finalidade, previsão, água e microclima.
Depois de plantar
Cuidados essenciais
Rega por fase
A fase crítica é o crescimento do bolbo. Depois, a redução e suspensão da água permitem maturação das escamas e melhor conservação.
Nutrição por análise
Fracione o azoto e evite coberturas tardias; desconte nutrientes de matéria orgânica e água e não aplique uma receita fixa.
Diagnóstico antes de tratar
Problemas frequentes
| Problema | Como reconhecer | Primeira resposta |
|---|---|---|
| Podridão branca ou basal | Amarelecimento, murcha, raízes destruídas ou bolbo com micélio e tecidos podres. | Retire focos, não mova solo contaminado, prolongue rotação de aliáceas e confirme o agente. |
| Ferrugem ou míldio | Pústulas alaranjadas ou manchas pálidas com crescimento acinzentado em humidade. | Aumente ventilação, evite folhas molhadas à noite, retire resíduos e confirme diagnóstico e medidas atuais. |
| Tripes ou ácaros | Folhas prateadas, deformadas ou com perda de vigor e bolbos que conservam mal. | Inspecione pregas e material, reduza infestantes hospedeiras, preserve auxiliares e confirme a causa. |
O calendário publicado é de Portugal continental e deve ser ajustado à variedade, altitude e microclima. Produtos mencionados no manual de 2006 exigem confirmação atual no SIFITO.
Contexto português
Adequação regional
Norte litoral O alho é favorável com solo leve e drenado; humidade persistente pede rotação, ventilação e cuidado com podridões.
Norte interior O alho adapta-se ao ciclo fresco, mas a data deve respeitar geadas fortes e permitir maturação e secagem do bolbo.
Centro litoral O alho é muito favorável em solo drenado, com variedade e densidade ajustadas ao destino.
Centro interior O alho beneficia do inverno fresco e primavera luminosa; assegure água na fase crítica e maturação e secagem do bolbo.
Lisboa e Vale do Tejo O alho é muito favorável; escolha variedade pelo fotoperíodo e conduza a água para permitir maturação e secagem do bolbo.
Alentejo O alho é favorável no ciclo de outono a primavera, com água disponível e redução da rega para maturação e secagem do bolbo.
Algarve O alho permite ciclos precoces; evite encharcamento de inverno e ajuste a colheita ao calor e à secagem.
Açores O alho beneficia de temperatura suave, mas a humidade e o vento aumentam necessidade de drenagem e vigilância sanitária.
Madeira O alho é favorável conforme altitude e variedade; ajuste o ciclo local para crescimento fresco e maturação e secagem do bolbo.
Afirmações rastreáveis
Evidência por campo
Cada linha identifica a afirmação que sustenta o guia, o território a que se aplica e as fontes usadas. Síntese editorial significa que a conclusão combina requisitos da cultura com contexto climático português; não é uma medição da sua parcela.
- Material de propagação
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Plantar dentes firmes de bolbos identificados e sãos, separados e calibrados imediatamente antes da instalação para limitar desidratação e dano do embrião.
Portugal continental · fonte portuguesa direta Limite: Orientação para cultivo em solo e pequena escala; ajuste a cultivar, finalidade, sistema protegido ou ao ar livre, análise da parcela e condições do ano. - Calendário
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A referência portuguesa publica plantação de outubro a janeiro e colheita de meados de junho ao fim de julho, conforme variedade e senescência.
Portugal continental · fonte portuguesa direta Limite: Orientação para cultivo em solo e pequena escala; ajuste a cultivar, finalidade, sistema protegido ou ao ar livre, análise da parcela e condições do ano. - Exposição e temperatura
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O alho prefere crescimento temperado e fresco, enquanto a maturação e secagem do bolbo beneficiam de temperatura alta e humidade baixa.
Portugal continental · fonte portuguesa direta Limite: Orientação para cultivo em solo e pequena escala; ajuste a cultivar, finalidade, sistema protegido ou ao ar livre, análise da parcela e condições do ano. - Água e rega
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A fase crítica é o crescimento do bolbo: regas frequentes e de baixa dotação devem cessar cerca de duas a três semanas antes da colheita.
Portugal continental · fonte portuguesa direta Limite: Orientação para cultivo em solo e pequena escala; ajuste a cultivar, finalidade, sistema protegido ou ao ar livre, análise da parcela e condições do ano. - Solo e drenagem
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Preferência por solo arenoso a franco-arenoso, drenado e com dois a quatro por cento de matéria orgânica.
Portugal continental · fonte portuguesa direta Limite: Orientação para cultivo em solo e pequena escala; ajuste a cultivar, finalidade, sistema protegido ou ao ar livre, análise da parcela e condições do ano. - pH
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O manual português publica uma faixa de pH entre 6,0 e 7,0 para a cultura do alho em solo.
Portugal continental · fonte portuguesa direta Limite: Orientação para cultivo em solo e pequena escala; ajuste a cultivar, finalidade, sistema protegido ou ao ar livre, análise da parcela e condições do ano. - Compasso
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A referência publica dentes a 3–5 cm de profundidade, 10–15 cm na linha e 20–30 cm entre linhas no sistema descrito.
Portugal continental · fonte portuguesa direta Limite: Orientação para cultivo em solo e pequena escala; ajuste a cultivar, finalidade, sistema protegido ou ao ar livre, análise da parcela e condições do ano. - Instalação
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Separar dentes perto da plantação, calibrar, manter a película, posicionar verticalmente com a base para baixo e cobrir sem compactar em excesso.
Portugal continental · fonte portuguesa direta Limite: Orientação para cultivo em solo e pequena escala; ajuste a cultivar, finalidade, sistema protegido ou ao ar livre, análise da parcela e condições do ano. - Manutenção
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Monda precoce, rotação de aliáceas, rega por fase, suspensão antes da colheita e nutrição por análise sustentam bolbos conserváveis.
Portugal continental · fonte portuguesa direta Limite: Orientação para cultivo em solo e pequena escala; ajuste a cultivar, finalidade, sistema protegido ou ao ar livre, análise da parcela e condições do ano. - Problemas e diagnóstico
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O manual documenta tripes, ácaros, ferrugem, míldio e podridões; qualquer intervenção depende de diagnóstico e autorização atual.
Portugal continental · fonte portuguesa direta Limite: Orientação para cultivo em solo e pequena escala; ajuste a cultivar, finalidade, sistema protegido ou ao ar livre, análise da parcela e condições do ano. - Adequação regional
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A síntese cruza ciclo fresco, maturação seca e calendário português com normais IPMA; chuva, geada, altitude e drenagem continuam específicas da parcela.
Portugal · síntese editorial Limite: Síntese para planeamento regional; confirme altitude, microclima, exposição, solo, água, cultivar e previsão antes de decidir na parcela.