Brassica oleracea var. tronchuda 'Penca de Chaves' · Brassicaceae
Couve-portuguesa tradicional inscrita em 2005, adaptada à produção de folhas e penca em tempo fresco e bienal quando se conserva a sua semente.
Do início ao estabelecimento
O CNV 2026 identifica Penca de Chaves como variedade tradicional de couve-portuguesa, inscrita em 2005. Comprar ou receber semente com denominação completa, origem, ano e responsável; um nome parecido não prova que seja esta variedade.
Observar roseta, largura e cor da folha, nervura e pecíolo carnudos, formação da penca, ciclo e resposta ao frio; comparar sempre com lote de origem documentada.
Criar plantas em viveiro, transplantar com quatro a seis folhas para solo preparado e firmar bem; proteger a instalação de escaldão e lesmas.
Retirar folhas exteriores e pencas gradualmente, preservando a gema e marcando separadamente as plantas escolhidas para semente. Para semente, manter várias plantas conformes até à floração do segundo ano, isolar de B. oleracea compatíveis e colher síliquas quando amarelecem antes de abrirem.
Janelas nacionais
Estas são janelas de referência. Atrase com geada e altitude; antecipe em encostas quentes e zonas costeiras suaves.
Depois de plantar
Marque plantas conformes e saudáveis, conserve uma população suficiente para a espécie e não selecione apenas o exemplar maior. Registe quantas plantas contribuíram e descarte cruzamentos evidentes sem reduzir o lote a uma única linhagem.
Planeie isolamento espacial, temporal ou físico segundo a biologia da espécie; identifique linhas e utensílios e processe um lote de cada vez. A distância doméstica, por si só, não garante pureza varietal.
Extraia apenas semente madura, seque à sombra com ar em movimento, limpe e guarde em recipiente seco, fresco, escuro e etiquetado. Faça teste de germinação antes da época seguinte e conserve uma amostra de segurança.
Diagnóstico antes de tratar
| Problema | Como reconhecer | Primeira resposta |
|---|---|---|
| Hérnia das crucíferas | Murchidão em solo húmido, crescimento travado e raízes engrossadas e deformadas. | Não deslocar solo contaminado, retirar plantas com raiz, alongar a rotação e corrigir pH apenas com análise e aconselhamento técnico. |
| Perda de identidade varietal | Aparecem frutos, raízes, vagens, ciclos ou portes fora do descrito, ou faltam etiquetas e registos de origem. | Suspender distribuição como variedade nomeada, separar plantas atípicas e comparar o lote com material de referência ou com o responsável de manutenção. |
| Semente húmida ou pouco viável | Condensação, bolor, insetos, odor anormal ou germinação baixa e irregular no teste. | Não semear nem partilhar como lote fiável; eliminar material contaminado, higienizar recipientes e rever maturação, secagem e armazenamento. |
Brassica oleracea reúne muitas couves que cruzam entre si. Para comer folhas não é preciso isolamento; para manter Penca de Chaves é indispensável controlar a floração e conservar várias plantas.
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