Amontoar sem sujar o coração
Suba gradualmente solo ou cobertura limpa em redor do pseudocaule, mantendo terra fora das folhas centrais.
Alho-francês
Allium ampeloprasum var. porrum · Amaryllidaceae
Allium robusto de ciclo longo, plantado fundo para formar um pseudocaule branco e tenro, ideal para ocupar a horta do outono ao fim do inverno.
ExposiçãoSol pleno
ÁguaModerada e regular
CicloBienal cultivada como anual de pseudocaule
SoloProfundo, fértil, solto e drenado
pH6,0–7,5
Espaço15–20 cm; 30–40 cm entre linhas
Do início ao estabelecimento
Como plantar
Escolher ciclo e rusticidade
Tipos de verão são rápidos e finos; tipos de inverno são mais escuros, grossos e resistentes, mas demoram mais.
Criar viveiro limpo
Semeie fino em linha ou módulos, mantendo folhas eretas e sem competição até terem espessura de lápis.
Abrir covas profundas
Faça furos verticais de 15–20 cm, introduza a planta sem dobrar raízes e regue o furo sem o encher de terra.
Escalonar por lotes
Transplante em duas ou três datas e combine cultivares para evitar que toda a produção amadureça ao mesmo tempo.
Janelas nacionais
Calendário
Semear
JanFevMarAbrMaiJunJulAgoSetOutNovDez
Plantar
JanFevMarAbrMaiJunJulAgoSetOutNovDez
Colher
JanFevMarAbrMaiJunJulAgoSetOutNovDez
Estas são janelas de referência. Atrase com geada e altitude; antecipe em encostas quentes e zonas costeiras suaves.
Depois de plantar
Cuidados essenciais
Regar durante o engrossamento
Mantenha humidade constante sobretudo após transplante e no fim do verão, sem saturar raízes.
Colher com alavanca
Solte o solo com forquilha antes de puxar; corte raízes e folhas apenas depois de retirar a terra grossa.
Diagnóstico antes de tratar
Problemas frequentes
| Problema | Como reconhecer | Primeira resposta |
|---|---|---|
| Ferrugem | Pústulas alaranjadas nas folhas que depois secam. | Aumentar espaço, evitar excesso de azoto e rodar Allium por vários anos. |
| Traça-do-alho-francês | Galerias, folhas rasgadas e lagartas no pseudocaule. | Usar rede fina desde cedo e destruir restos infestados. |
| Podridão branca | Amarelecimento, raízes podres e micélio branco com pontos negros. | Retirar plantas com solo aderente e excluir Allium da parcela por longo período. |
Alho-francês é tóxico para cães, gatos e vários animais domésticos, tal como outros Allium. Não lhes ofereça restos crus ou cozinhados.
Contexto português
Adequação regional
Norte litoral Excelente, com rotação e vigilância de ferrugem em tempo húmido.
Norte interior Excelente; cultivares de inverno suportam frio quando bem enraizadas.
Centro litoral Excelente para colheita longa de outono e inverno.
Centro interior Muito bom, escolhendo ciclo conforme a primeira geada.
Lisboa e Vale do Tejo Excelente do outono à primavera, com rega no estabelecimento.
Alentejo Bom em ciclo de inverno; calor de verão trava crescimento.
Algarve Bom no inverno, evitando solos salinos e verões quentes.
Açores Muito bom, mas ferrugem e traça exigem inspeção frequente.
Madeira Muito bom em cotas médias; nas baixas cultivar na estação fresca.