Rega
Regue em seca durante a primavera, mas suspenda duas a três semanas antes da colheita.
Alho
Allium sativum · Amaryllidaceae
Cultura de outono e inverno que transforma dentes sadios em bolbos durante o alongamento dos dias e o aquecimento primaveril.
ExposiçãoSol pleno
ÁguaModerada até ao engrossamento; baixa na maturação
CicloPerene cultivada como anual
SoloSolto, drenado e sem matéria orgânica fresca
pH6,0–7,5
Espaço10–15 cm; 25–30 cm entre linhas
Do início ao estabelecimento
Como plantar
Comprar bolbo são
Use alho-semente identificado e sem podridão; separe os dentes apenas imediatamente antes de plantar.
Plantar a ponta para cima
Enterre cada dente 3–5 cm, com base plana para baixo e espaçamento suficiente para o bolbo.
Manter sem infestantes
O alho compete mal; capine superficialmente para não danificar raízes rasas.
Colher e curar
Quando cerca de metade das folhas amarelar, levante sem puxar e cure inteiro à sombra ventilada.
Janelas nacionais
Calendário
Semear
JanFevMarAbrMaiJunJulAgoSetOutNovDez
Plantar
JanFevMarAbrMaiJunJulAgoSetOutNovDez
Colher
JanFevMarAbrMaiJunJulAgoSetOutNovDez
Estas são janelas de referência. Atrase com geada e altitude; antecipe em encostas quentes e zonas costeiras suaves.
Depois de plantar
Cuidados essenciais
Haste floral
Em variedades de haste dura pode cortar o escapo quando enrola para favorecer o bolbo; também é comestível.
Rotação
Espere quatro ou mais anos antes de repetir Allium em solo com problemas de podridão.
Diagnóstico antes de tratar
Problemas frequentes
| Problema | Como reconhecer | Primeira resposta |
|---|---|---|
| Ferrugem | Pústulas alaranjadas que amarelecem as folhas. | Aumentar espaçamento, evitar excesso de azoto e remover restos. |
| Podridão-branca | Micélio branco e pequenos esclerotos negros na base. | Retirar com solo aderente e não voltar a plantar Allium nesse local. |
| Nemátodes | Plantas fracas, bolbos deformados e tecido esponjoso. | Não guardar dentes afetados; usar material certificado e rotação. |
Alho comprado para cozinha pode ter origem, sanidade e necessidade de frio desconhecidas; prefira material destinado a plantar.
Contexto português
Adequação regional
Norte litoral Muito bom em canteiro elevado e ventilado contra ferrugem.
Norte interior Frio invernal e primavera seca favorecem formação do bolbo.
Centro litoral Boa cultura de inverno, garantindo drenagem em chuva persistente.
Centro interior Excelente com plantação de outono e cobertura contra extremos.
Lisboa e Vale do Tejo Muito adaptado, escolhendo material são e solo sem histórico.
Alentejo Excelente no ciclo fresco, com rega suspensa antes da colheita.
Algarve Usar cultivares de baixo frio e plantar na época mais fresca.
Açores Humidade dificulta cura e aumenta ferrugem; exigir ventilação.
Madeira Bom nas cotas adequadas, evitando época mais húmida na colheita.