Evitar excesso de azoto
Solo demasiado rico produz muita folha e poucas flores; adube apenas depois de diagnóstico.
Capuchinha
Tropaeolum majus · Tropaeolaceae
Anual rasteira ou trepadora de folhas redondas e flores picantes comestíveis, útil como cobertura leve e recurso para abelhas e sirfídeos.
ExposiçãoSol ou meia-sombra clara
ÁguaModerada
CicloAnual tenra, por vezes de curta duração perene em clima sem geada
SoloPobre a médio, solto e drenado
pH5,5–7,5
Espaço25–40 cm; 50 cm em tipo trepador
Do início ao estabelecimento
Como plantar
Escolher semente alimentar
Compre espécie e cultivar identificadas; plantas vendidas como ornamentais podem ter tratamentos incompatíveis com consumo.
Semear no local definitivo
Coloque a semente grande a dois ou três centímetros em solo húmido, porque a raiz jovem não aprecia transplante tardio.
Dar suporte se necessário
Tipos trepadores precisam de rede baixa desde cedo; tipos compactos devem poder cair sem tocar em caminhos contaminados.
Separar o canteiro culinário
Identifique a zona, registe todos os produtos aplicados e impeça deriva, urina de animais e água de qualidade desconhecida.
Janelas nacionais
Calendário
Semear
JanFevMarAbrMaiJunJulAgoSetOutNovDez
Plantar
JanFevMarAbrMaiJunJulAgoSetOutNovDez
Colher
JanFevMarAbrMaiJunJulAgoSetOutNovDez
Estas são janelas de referência. Atrase com geada e altitude; antecipe em encostas quentes e zonas costeiras suaves.
Depois de plantar
Cuidados essenciais
Colher de manhã
Escolha flores recém-abertas e folhas jovens, lave suavemente e use no próprio dia.
Renovar por sementeira
Retire plantas exaustas e faça novas sementeiras em vez de manter caules doentes ou cobertos de pulgão.
Diagnóstico antes de tratar
Problemas frequentes
| Problema | Como reconhecer | Primeira resposta |
|---|---|---|
| Pulgão | Colónias escuras nos rebentos, folhas enroladas e melada. | Lavar com água, favorecer auxiliares e retirar pontas muito infestadas sem pulverizar flores. |
| Pouca floração | Muita folha grande e quase nenhum botão. | Aumentar luz e suspender adubação azotada. |
| Queimadura de calor | Margens secas, flor pequena e colapso à tarde. | Dar sombra de tarde, cobrir o solo e regar profundamente de manhã. |
Flores e folhas de Tropaeolum majus são usadas como alimento, mas introduza pequenas quantidades e não coma plantas de florista, estrada ou jardim tratado.
Contexto português
Adequação regional
Norte litoral Excelente em primavera e outono; chuva e sombra densas favorecem pulgão e folhas em excesso.
Norte interior Muito boa depois da geada, mas o verão quente pede meia-sombra e água regular.
Centro litoral Excelente pela estação longa e temperaturas moderadas, com suporte para tipos trepadores.
Centro interior Boa entre geadas; semear por fases para evitar o pico de calor e seca.
Lisboa e Vale do Tejo Excelente no ciclo fresco e em varanda, protegendo do sol poente em ondas de calor.
Alentejo Boa do outono à primavera; no verão sofre mesmo com rega se o solo aquece demasiado.
Algarve Boa sobretudo no inverno e primavera; calor litoral encurta floração e qualidade culinária.
Açores Excelente quase todo o ano em local abrigado, mas controlar lesmas e disseminação por semente.
Madeira Excelente nas cotas baixas e médias, adaptando exposição ao lado seco ou húmido da ilha.