Evitar mobilização tardia
Monda e escarificação devem ser superficiais; qualquer ferida ou compactação junto à raiz pode provocar bifurcação e deformação.
Cenoura
Daucus carota subsp. sativus · Apiaceae
Cenoura (Daucus carota subsp. Para Daucus carota subsp. sativus, a ficha associa luz solar direta e humidade regular, sem encharcamento. O solo indicado para Daucus carota subsp. sativus é um solo com escoamento fácil.
Cenoura deve manter uma identidade verificável, uma origem conhecida e um historial sanitário claro. Para Daucus carota subsp. sativus, as referências quantitativas não substituem a observação das condições locais. Dúvidas sobre toxicidade ou contacto exigem fontes específicas. Se Daucus carota subsp. sativus apresentar sintomas, o material não circula antes de avaliação fitossanitária.
ExposiçãoSol nas épocas moderadas; evitar oscilações térmicas fortes
ÁguaFrequente e de pequena dotação; tanto défice como excesso reduzem qualidade
CicloBienal cultivada como anual de raiz
SoloArenoso a franco-arenoso, solto, profundo, drenado e com matéria orgânica bem decomposta
pH6,0–7,0
Espaço10–15 cm na linha; camalhões de 20–25 cm de altura e 1,10–1,20 m de largura com 4–8 linhas
Prancha complementar do catálogo
Uma segunda prancha,
outros caracteres.
Esta vista complementar amplia a ficha com estruturas de identificação, reprodução ou propagação que a imagem principal não privilegia. Continua a ser uma ilustração editorial: não autentica exemplares nem substitui identificação especializada.
Taxonomia verificada
Daucus carota subsp. sativus (Hoffm.) Schübl. & G.Martens
- Nome publicado
- Daucus carota subsp. sativus
- Autoridade
- Plants of the World Online (Kew) ↗
- Sinónimos relevantes
- Daucus carota var. sativus
O nome publicado na ficha coincide com o nome aceite no POWO. Os sinónimos indicados são conservados como chaves de pesquisa editorial e não alteram o estatuto legal.
Verificado em 24 de julho de 2026.Estatuto verificado
Cultivo rastreado
- Jurisdição
- Portugal continental
- Âmbito
- Portugal continental: esta avaliação limita-se à identidade e ao enquadramento do material; não estabelece ocorrência territorial nem autentica cultivar, fornecedor ou lote. A orientação de cultivo é sustentada separadamente, campo a campo, pelas fontes técnicas do guia.
- Enquadramento
- O Plants of the World Online situa a distribuição nativa deste táxon cultivado fora de Portugal continental. O Decreto-Lei n.º 92/2019 regula espécies exóticas e restringe a introdução na natureza; cultivo alimentar contido não confere estatuto autóctone nem autoriza libertação, descarte de propágulos ou uso de material sem identidade e sanidade verificadas. O Decreto-Lei n.º 42/2017 regula a produção, controlo, certificação e comercialização de sementes agrícolas e hortícolas. Para jovens plantas hortícolas, a DGAV enquadra fornecedores, variedades, qualidade e fitossanidade no Decreto-Lei n.º 82/2017. Estas obrigações do circuito profissional não proíbem a horta doméstica, mas justificam conservar variedade, fornecedor e lote.
Material rastreável e estatuto documental não garantem desempenho local; o guia separa essa avaliação das recomendações agronómicas e publica os limites de cada campo.
Avaliado em 27 de julho de 2026 a partir das fontes oficiais indicadas nesta ficha.Do início ao estabelecimento
Como plantar
Escolher variedade e semente
Use semente identificada e escolha comprimento, forma, precocidade e destino adequados à profundidade do solo e época local.
Preparar solo sem obstáculos
Descompacte sem criar torrões, retire pedras e use matéria orgânica bem decomposta. Forme camalhão alto se drenagem ou profundidade forem limitantes.
Semear diretamente
Entre fevereiro e setembro, semeie fino no local definitivo. Não transplante: danos e bifurcação da raiz comprometem forma e qualidade.
Desbastar e regar cedo
Desbaste antes de as raízes competirem, deixando 10–15 cm conforme calibre. Use regas frequentes e curtas, evitando ciclos de secura e saturação.
Colher pela raiz
Colha 3–4 meses após sementeira de primavera ou 5–7 meses no ciclo de inverno, quando a raiz atingir a forma e calibre da cultivar.
Janelas nacionais de referência
Calendário
A referência portuguesa publica sementeira direta de fevereiro a setembro e maior produção entre junho e novembro, conforme o ciclo.
Semear
JanFevMarAbrMaiJunJulAgoSetOutNovDez
Colher
JanFevMarAbrMaiJunJulAgoSetOutNovDez
São janelas de referência, não datas garantidas. Atrase com geada e altitude, antecipe apenas com condições locais favoráveis e confirme cultivar, finalidade, previsão, água e microclima.
Depois de plantar
Cuidados essenciais
Água uniforme
Stress reduz calibre e qualidade, enquanto excesso favorece fendilhamento e manchas de água. Ajuste pequenas dotações à textura e clima.
Não usar composto imaturo
Matéria orgânica fresca, pedras e azoto excessivo favorecem raízes ramificadas ou demasiado vegetativas; fertilize pela análise.
Diagnóstico antes de tratar
Problemas frequentes
| Problema | Como reconhecer | Primeira resposta |
|---|---|---|
| Mosca da cenoura | Galerias castanhas nas raízes, folhas avermelhadas ou amarelas e crescimento fraco. | Rode apiáceas, retire restos e raízes afetadas, use barreira física adequada e confirme a praga. |
| Alternariose ou cercosporiose | Manchas escuras ou claras nas folhas que avançam para secagem da rama. | Use semente sã, evite densidade e molhamento prolongado, rode culturas e confirme diagnóstico. |
| Raiz bifurcada ou fendida | Raízes ramificadas, tortas, lenhosas ou abertas longitudinalmente. | Reveja pedras, compactação, matéria orgânica fresca, densidade e oscilações de água antes de corrigir nutrição. |
O intervalo de fevereiro a setembro é uma referência continental ampla; época, cultivar e altitude determinam o ciclo real. Produtos de 2007 exigem verificação atual.
Contexto português
Adequação regional
Norte litoral A cenoura beneficia do clima temperado; drenagem e arejamento são essenciais quando a humidade persiste.
Norte interior A cenoura é favorável nas estações moderadas; ajuste a data a geadas e evite fendilhamento, raízes lenhosas e coloração pálida no verão seco.
Centro litoral A cenoura permite ciclos prolongados em solo drenado, com água regular e sementeiras ou plantações escalonadas.
Centro interior A cenoura produz melhor fora dos extremos; rega consistente reduz fendilhamento, raízes lenhosas e coloração pálida durante calor e vento.
Lisboa e Vale do Tejo A cenoura é favorável de outono a primavera; no verão escolha variedade e exposição que limitem fendilhamento, raízes lenhosas e coloração pálida.
Alentejo A cenoura deve concentrar-se nas épocas frescas, porque calor e secura agravam fendilhamento, raízes lenhosas e coloração pálida.
Algarve A cenoura é sobretudo cultura de outono, inverno e primavera; evite geada local, pico de calor e salinidade.
Açores A cenoura beneficia de temperaturas suaves; vento, excesso de chuva e drenagem insuficiente exigem atenção.
Madeira A cenoura é favorável em várias cotas, ajustando a época; nas zonas baixas prefira meses frescos e local ventilado.
Afirmações rastreáveis
Evidência por campo
Cada linha identifica a afirmação que sustenta o guia, o território a que se aplica e as fontes usadas. Síntese editorial significa que a conclusão combina requisitos da cultura com contexto climático português; não é uma medição da sua parcela.
- Material de propagação
-
Usar semente identificada da cultivar, forma, ciclo e destino pretendidos; a cenoura deve ser instalada por sementeira direta no local definitivo.
Portugal continental · fonte portuguesa direta Limite: Orientação para cultivo em solo e pequena escala; ajuste a cultivar, finalidade, sistema protegido ou ao ar livre, análise da parcela e condições do ano. - Calendário
-
A referência portuguesa publica sementeira direta de fevereiro a setembro e maior produção entre junho e novembro, conforme o ciclo.
Portugal continental · fonte portuguesa direta Limite: Orientação para cultivo em solo e pequena escala; ajuste a cultivar, finalidade, sistema protegido ou ao ar livre, análise da parcela e condições do ano. - Exposição e temperatura
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A cenoura prefere pequenas oscilações térmicas, para aos 6 °C e apresenta ótimo de crescimento publicado entre 15 e 18 °C.
Portugal continental · fonte portuguesa direta Limite: Orientação para cultivo em solo e pequena escala; ajuste a cultivar, finalidade, sistema protegido ou ao ar livre, análise da parcela e condições do ano. - Água e rega
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Stress hídrico prejudica produtividade e qualidade, mas excesso causa fendilhamento; o manual recomenda regas frequentes de baixa dotação.
Portugal continental · fonte portuguesa direta Limite: Orientação para cultivo em solo e pequena escala; ajuste a cultivar, finalidade, sistema protegido ou ao ar livre, análise da parcela e condições do ano. - Solo e drenagem
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Preferência por solo arenoso a franco-arenoso, solto e com dois a quatro por cento de matéria orgânica; compactação torna raízes lenhosas.
Portugal continental · fonte portuguesa direta Limite: Orientação para cultivo em solo e pequena escala; ajuste a cultivar, finalidade, sistema protegido ou ao ar livre, análise da parcela e condições do ano. - pH
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O manual português publica uma faixa de pH entre 6,0 e 7,0 e condutividade inferior a 0,4 dS/m no método indicado.
Portugal continental · fonte portuguesa direta Limite: Orientação para cultivo em solo e pequena escala; ajuste a cultivar, finalidade, sistema protegido ou ao ar livre, análise da parcela e condições do ano. - Compasso
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Publica 10–15 cm na linha, em camalhões de 20–25 cm de altura e 1,10–1,20 m de largura com quatro a oito linhas.
Portugal continental · fonte portuguesa direta Limite: Orientação para cultivo em solo e pequena escala; ajuste a cultivar, finalidade, sistema protegido ou ao ar livre, análise da parcela e condições do ano. - Instalação
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Preparar cama fina e sem pedras, semear diretamente e desbastar cedo; o transplante e danos radiculares comprometem a forma da raiz.
Portugal continental · fonte portuguesa direta Limite: Orientação para cultivo em solo e pequena escala; ajuste a cultivar, finalidade, sistema protegido ou ao ar livre, análise da parcela e condições do ano. - Manutenção
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Monda superficial, água uniforme, solo solto, rotação e fertilização por análise reduzem raízes bifurcadas, fendidas ou lenhosas.
Portugal continental · fonte portuguesa direta Limite: Orientação para cultivo em solo e pequena escala; ajuste a cultivar, finalidade, sistema protegido ou ao ar livre, análise da parcela e condições do ano. - Problemas e diagnóstico
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O manual documenta mosca da cenoura, alternariose, cercosporiose e oídio; deformações exigem também avaliar solo, densidade e água.
Portugal continental · fonte portuguesa direta Limite: Orientação para cultivo em solo e pequena escala; ajuste a cultivar, finalidade, sistema protegido ou ao ar livre, análise da parcela e condições do ano. - Adequação regional
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A síntese cruza ótimo fresco, longa janela continental e sensibilidade a extremos com normais IPMA; cultivar, altitude e água ajustam a época.
Portugal · síntese editorial Limite: Síntese para planeamento regional; confirme altitude, microclima, exposição, solo, água, cultivar e previsão antes de decidir na parcela.