Evitar solo saturado
Desobstrua drenagem e não regue por calendário; raízes de cevada perdem vigor rapidamente em parcela encharcada.
Cevada
Hordeum vulgare · Poaceae
Cevada torna-se mais simples de acompanhar quando identidade, lugar e ritmo da planta são lidos em conjunto. Cevada corresponde aqui a Hordeum vulgare, uma hortícola. Cereal anual precoce de clima fresco, usado para grão, malte ou forragem, sensível a encharcamento e condicionado por variedade e qualidade final. O ciclo é descrito como cereal anual de outono-inverno ou primavera. Quanto à luz, a referência da ficha é sol pleno.
Quanto à água, a indicação é baixa a moderada; não tolera saturação. Quanto ao terreno, a ficha indica médio, fértil, drenado e bem nivelado. Cevada não é compatível com uma alegação “sem glúten”. Bolor, odor anormal ou mau armazenamento impedem o uso alimentar; a ausência desses sinais não demonstra ausência de micotoxinas. Use estes pontos como referências, ajustando época e quantidade ao clima, ao lote e à resposta de Cevada. Confirme identidade, origem e estado sanitário antes de plantar ou tratar.
ExposiçãoSol pleno
ÁguaBaixa a moderada; não tolera saturação
CicloCereal anual de outono-inverno ou primavera
SoloMédio, fértil, drenado e bem nivelado
pHConfirmar por análise de solo e recomendação técnica local
EspaçoAjustar à variedade e sistema de cultivo
Top 300 em Portugal · posição 255
Uma segunda prancha,
outros caracteres.
Esta vista complementar amplia a ficha com estruturas de identificação, reprodução ou propagação que a imagem principal não privilegia. Continua a ser uma ilustração editorial: não autentica exemplares nem substitui identificação especializada.
Taxonomia verificada
Hordeum vulgare L.
- Nome publicado
- Hordeum vulgare
- Autoridade
- Plants of the World Online (Kew) ↗
- Sinónimos relevantes
- Hordeum sativum
O nome publicado na ficha coincide com o nome aceite no POWO. Os sinónimos indicados são conservados como chaves de pesquisa editorial e não alteram o estatuto legal.
Verificado em 27 de julho de 2026.Estatuto verificado
Cultivo rastreado
- Jurisdição
- Portugal
- Âmbito
- Cultivo em Portugal de Hordeum vulgare para grão alimentar, malte, forragem ou cobertura, mantendo variedade, número de carreiras quando relevante, finalidade, categoria, lote, etiqueta, parcela, inspeções, colheita, qualidade e destino documentados.
- Enquadramento
- A produção, certificação e comercialização profissional de sementes dependem das regras vigentes, incluindo o Decreto-Lei n.º 42/2017, a Portaria n.º 247/2022 consolidada e a alteração da Portaria n.º 270/2026. Confirme espécie legal, variedade, categoria, fornecedor, lote e etiqueta; a certificação não prova adaptação à parcela, qualidade tecnológica ou segurança do grão colhido.
A espécie e o aspeto da espiga não autenticam cultivar, categoria, qualidade para malte ou aptidão alimentar. Confirme finalidade e lote na documentação aplicável; certificação da semente não certifica o grão colhido.
- Plants of the World Online (Kew) — Hordeum vulgare L. ↗
- DGAV — Produção e certificação de sementes ↗
- DGAV — Catálogo Nacional de Variedades 2026 ↗
- Diário da República — Decreto-Lei n.º 42/2017, sementes agrícolas e hortícolas ↗
- Diário da República — Portaria n.º 247/2022 consolidada, requisitos técnicos das sementes ↗
- Diário da República — Portaria n.º 270/2026 ↗
Do início ao estabelecimento
Como plantar
Definir destino do grão
Malte, alimento, forragem e cobertura exigem variedades e padrões diferentes; compre semente certificada para o uso pretendido.
Escolher ciclo regional
Combine tipo de inverno ou primavera, data de sementeira e risco de calor terminal com a recomendação varietal portuguesa.
Semear raso e uniforme
Use cama firme, profundidade regular e densidade calculada pelo peso e germinação do lote, não por punhados aproximados.
Separar talhões e colheitas
Identifique cada variedade e mantenha ferramentas, sacos e grão limpos se a qualidade ou conservação varietal importa.
Momento dependente do local
Calendário
Semear no ciclo de outono-inverno compatível com a variedade e colher depois da maturação fisiológica, quando a humidade permite ceifa e conservação sem deterioração.
Jan–Dez
JanFevMarAbrMaiJunJulAgoSetOutNovDez
A ausência de meses destacados é deliberada: confirme material, finalidade, estado da planta, previsão, altitude, geada, solo, água e microclima antes de decidir o momento de instalar ou intervir.
Depois de plantar
Cuidados essenciais
Ajustar fertilidade
Azoto excessivo aumenta proteína quando pode ser indesejada no malte, além de acama e doença; use análise e objetivo.
Medir antes de armazenar
Colha grão duro e confirme humidade com instrumento calibrado; arrefeça e areje o recipiente limpo.
Diagnóstico antes de tratar
Problemas frequentes
| Problema | Como reconhecer | Primeira resposta |
|---|---|---|
| Helmintosporiose reticular | Estrias castanhas em rede nas folhas e perda precoce de área verde. | Usar semente tratada quando legalmente indicado, rodar e escolher resistência. |
| Oídio | Pó branco em folhas e bainhas em coberto denso. | Reduzir excesso de azoto e densidade e melhorar circulação. |
| Acama | Colmos dobram na base ou abaixo da espiga. | Corrigir fertilidade e densidade e evitar rega tardia excessiva. |
Cevada não é compatível com uma alegação “sem glúten”. Bolor, odor anormal ou mau armazenamento impedem o uso alimentar; a ausência desses sinais não demonstra ausência de micotoxinas.
Contexto português
Adequação regional
Norte litoral Cevada: confirmar drenagem, circulação de ar e duração do molhamento num clima atlântico mais húmido. É sensível a saturação e acama; destino de malte acrescenta requisitos de proteína e qualidade que impedem uma receita única.
Norte interior Cevada: ajustar instalação a geadas, altitude e verão seco, sem assumir que a mesma data serve vales e planaltos. É sensível a saturação e acama; destino de malte acrescenta requisitos de proteína e qualidade que impedem uma receita única.
Centro litoral Cevada: avaliar humidade, vento costeiro, exposição e água da parcela antes de escolher a época. É sensível a saturação e acama; destino de malte acrescenta requisitos de proteína e qualidade que impedem uma receita única.
Centro interior Cevada: compatibilizar geada tardia, calor estival, solo e disponibilidade de rega. É sensível a saturação e acama; destino de malte acrescenta requisitos de proteína e qualidade que impedem uma receita única.
Lisboa e Vale do Tejo Cevada: escolher exposição e rega para uma estação longa, verificando calor refletido e drenagem. É sensível a saturação e acama; destino de malte acrescenta requisitos de proteína e qualidade que impedem uma receita única.
Alentejo Cevada: a decisão depende de água, sombra ou sol da espécie, calor extremo e capacidade de drenagem. É sensível a saturação e acama; destino de malte acrescenta requisitos de proteína e qualidade que impedem uma receita única.
Algarve Cevada: ajustar a época para evitar o pico de calor e verificar salinidade, vento e qualidade da água. É sensível a saturação e acama; destino de malte acrescenta requisitos de proteína e qualidade que impedem uma receita única.
Açores Cevada: confirmar por ilha e cota o vento, a humidade persistente, a insolação e a drenagem. É sensível a saturação e acama; destino de malte acrescenta requisitos de proteína e qualidade que impedem uma receita única.
Madeira Cevada: confirmar altitude, vertente, vento, calor e água; litoral e cotas altas não são equivalentes. É sensível a saturação e acama; destino de malte acrescenta requisitos de proteína e qualidade que impedem uma receita única.
Afirmações rastreáveis
Evidência por campo
Cada linha identifica a afirmação que sustenta o guia, o território a que se aplica e as fontes usadas. Síntese editorial significa que a conclusão combina requisitos da cultura com contexto climático português; não é uma medição da sua parcela.
- Material de propagação
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Usar semente certificada de Hordeum vulgare e variedade recomendada para o destino alimentar, forrageiro ou malte, mantendo categoria, lote, germinação e tratamento identificados.
Portugal continental · fonte portuguesa direta Limite: Orientação para cultivo em solo e pequena escala; ajuste a cultivar, finalidade, sistema protegido ou ao ar livre, análise da parcela e condições do ano. - Calendário
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Semear no ciclo de outono-inverno compatível com a variedade e colher depois da maturação fisiológica, quando a humidade permite ceifa e conservação sem deterioração.
Portugal continental · fonte portuguesa direta Limite: Orientação para cultivo em solo e pequena escala; ajuste a cultivar, finalidade, sistema protegido ou ao ar livre, análise da parcela e condições do ano. - Exposição e temperatura
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A cultura exige «Sol pleno». É sensível a saturação e acama; destino de malte acrescenta requisitos de proteína e qualidade que impedem uma receita única. A soma térmica, variedade, altitude e previsão da campanha devem confirmar a decisão.
Portugal continental · fonte portuguesa direta Limite: Orientação para cultivo em solo e pequena escala; ajuste a cultivar, finalidade, sistema protegido ou ao ar livre, análise da parcela e condições do ano. - Água e rega
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A necessidade publicada na ficha é «Baixa a moderada; não tolera saturação». A água deve seguir fase fenológica, reserva do solo, precipitação, evapotranspiração e potencial real, sem dose regional fixa.
Portugal continental · fonte portuguesa direta Limite: Orientação para cultivo em solo e pequena escala; ajuste a cultivar, finalidade, sistema protegido ou ao ar livre, análise da parcela e condições do ano. - Solo e drenagem
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A referência é «Médio, fértil, drenado e bem nivelado». O guia exige conhecer perfil, textura, drenagem, compactação, infestantes e histórico, e o INIAV exige análise antes de corrigir ou fertilizar.
Portugal continental · fonte portuguesa direta Limite: Orientação para cultivo em solo e pequena escala; ajuste a cultivar, finalidade, sistema protegido ou ao ar livre, análise da parcela e condições do ano. - pH
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O valor não deve ser copiado de outra cultura: Confirmar por análise de solo e recomendação técnica local. Confirmar a faixa publicada no manual INIAV e a análise da parcela antes de aplicar corretivo.
Portugal continental · fonte portuguesa direta Limite: Orientação para cultivo em solo e pequena escala; ajuste a cultivar, finalidade, sistema protegido ou ao ar livre, análise da parcela e condições do ano. - Compasso
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Não existe compasso doméstico universal: Ajustar à variedade e sistema de cultivo. Calcular sementes viáveis, população-alvo, entrelinha, germinação e perdas para a variedade, equipamento e destino.
Portugal continental · fonte portuguesa direta Limite: Orientação para cultivo em solo e pequena escala; ajuste a cultivar, finalidade, sistema protegido ou ao ar livre, análise da parcela e condições do ano. - Instalação
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Nivelar e drenar a parcela, regular semeador pela germinação e peso do lote e confirmar profundidade e população, evitando crosta ou saturação na emergência.
Portugal continental · fonte portuguesa direta Limite: Orientação para cultivo em solo e pequena escala; ajuste a cultivar, finalidade, sistema protegido ou ao ar livre, análise da parcela e condições do ano. - Manutenção
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Acompanhar população, afilhamento, doenças, acama, folha-bandeira e enchimento; fertilização e rega dependem do destino e potencial medido da seara.
Portugal continental · fonte portuguesa direta Limite: Orientação para cultivo em solo e pequena escala; ajuste a cultivar, finalidade, sistema protegido ou ao ar livre, análise da parcela e condições do ano. - Problemas e diagnóstico
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Os problemas descritos — Helmintosporiose reticular, Oídio, Acama — requerem observação e diagnóstico. Rotação, semente sã, população equilibrada e gestão de resíduos precedem qualquer produto autorizado.
Portugal continental · fonte portuguesa direta Limite: Orientação para cultivo em solo e pequena escala; ajuste a cultivar, finalidade, sistema protegido ou ao ar livre, análise da parcela e condições do ano. - Adequação regional
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A triagem cruza normais IPMA com exposição, água, solo e este limite: É sensível a saturação e acama; destino de malte acrescenta requisitos de proteína e qualidade que impedem uma receita única. Não substitui variedade, histórico, análise, previsão ou ensaio na parcela.
Portugal · síntese editorial Limite: Síntese para planeamento regional; confirme altitude, microclima, exposição, solo, água, cultivar e previsão antes de decidir na parcela.