Manter crescimento rápido
Rega e cobertura uniformes evitam caule fibroso, rachado ou muito picante.
Couve-rábano
Brassica oleracea Gongylodes Group · Brassicaceae
Brássica rápida que forma um caule globoso e crocante acima do solo, colhido jovem antes de o calor, a seca ou o excesso de tamanho o tornarem lenhoso.
ExposiçãoSol ou meia-sombra leve
ÁguaModerada e constante
CicloBienal cultivada como anual de caule
SoloFértil, fresco e drenado
pH6,0–7,5
Espaço15–25 cm
Do início ao estabelecimento
Como plantar
Escolher verde ou roxa
Tipos roxos costumam tolerar melhor frio, mas a cor exterior não altera a polpa branca.
Semear em sucessão
Faça pequenos lotes em módulos ou linha direta, evitando plantas envelhecidas no tabuleiro.
Plantar à profundidade exata
Mantenha o colo original; o engrossamento deve formar-se acima da terra, nunca enterrado.
Proteger desde jovem
Rede anti-insetos exclui alticas e lagartas se ficar fechada antes de surgirem danos.
Janelas nacionais
Calendário
Semear
JanFevMarAbrMaiJunJulAgoSetOutNovDez
Plantar
JanFevMarAbrMaiJunJulAgoSetOutNovDez
Colher
JanFevMarAbrMaiJunJulAgoSetOutNovDez
Estas são janelas de referência. Atrase com geada e altitude; antecipe em encostas quentes e zonas costeiras suaves.
Depois de plantar
Cuidados essenciais
Não amontoar o globo
Mondar superficialmente e manter terra afastada do caule engrossado para não o deformar.
Colher pequeno
Corte quando tiver cinco a oito centímetros, salvo cultivar gigante especificamente selecionada.
Diagnóstico antes de tratar
Problemas frequentes
| Problema | Como reconhecer | Primeira resposta |
|---|---|---|
| Caule lenhoso | Globo grande, duro e fibroso ao cortar. | Colher mais cedo e impedir seca ou calor durante engrossamento. |
| Altica | Folhas jovens crivadas de pequenos furos. | Usar rede fina e manter solo húmido para crescimento vigoroso. |
| Hérnia-das-couves | Planta murcha e raízes ficam inchadas. | Rodar brássicas, melhorar drenagem e não mover solo contaminado. |
O globo comestível é caule, não raiz. Folhas sãs também são comestíveis; lave bem e descarte plantas com podridão mole ou odor anormal.
Contexto português
Adequação regional
Norte litoral Excelente em ciclos longos de primavera e outono; drenagem e ventilação limitam doenças no inverno húmido.
Norte interior Muito boa depois da geada e no fim do verão, escolhendo ciclo que termine antes do frio intenso.
Centro litoral Excelente para sucessões, com rede anti-insetos e solo fresco mas nunca saturado.
Centro interior Muito boa fora dos extremos; rega regular evita espigamento durante o verão seco.
Lisboa e Vale do Tejo Excelente de outono a primavera; alguma sombra prolonga a qualidade no tempo quente.
Alentejo Boa na estação fresca, mas calor e seca aceleram floração e endurecimento.
Algarve Boa de outono a primavera; nas baixas quentes o verão raramente produz boa qualidade.
Açores Excelente quase todo o ano, com rotação rigorosa e vigilância de lesmas e fungos.
Madeira Muito boa nas cotas médias; nas baixas concentre o ciclo nos meses mais frescos.