Regar a raiz
Mantenha solo uniformemente fresco e folhas secas ao fim do dia.
Endívia
Cichorium endivia · Asteraceae
Salada anual de sabor amargo elegante, disponível em tipos frisados e escarola, que forma melhores rosetas em tempo fresco e com humidade uniforme.
ExposiçãoSol suave ou meia-sombra
ÁguaModerada e regular
CicloBienal cultivada como anual de folha
SoloFértil, fresco e drenado
pH6,0–7,5
Espaço25–35 cm
Do início ao estabelecimento
Como plantar
Distinguir frisada e escarola
Tipos crespos têm folhas recortadas; escarolas são largas e robustas, com tolerâncias e usos diferentes.
Semear na janela fresca
Faça pequenas sucessões e evite frio juvenil ou calor extremo, ambos capazes de antecipar floração.
Plantar sem cobrir o coração
Transplante jovem à profundidade original, firme e regue sem lançar terra para o centro.
Dar espaço à roseta
Desbaste até as folhas exteriores não se sobreporem excessivamente, reduzindo podridão e permitindo branquear.
Janelas nacionais
Calendário
Semear
JanFevMarAbrMaiJunJulAgoSetOutNovDez
Plantar
JanFevMarAbrMaiJunJulAgoSetOutNovDez
Colher
JanFevMarAbrMaiJunJulAgoSetOutNovDez
Estas são janelas de referência. Atrase com geada e altitude; antecipe em encostas quentes e zonas costeiras suaves.
Depois de plantar
Cuidados essenciais
Branquear em tempo seco
Cubra ou ate a roseta por poucos dias quando madura, verificando diariamente humidade e podridão.
Colher inteira
Corte ao nível do solo quando o coração estiver cheio e antes de a haste floral alongar.
Diagnóstico antes de tratar
Problemas frequentes
| Problema | Como reconhecer | Primeira resposta |
|---|---|---|
| Podridão do coração | Centro escuro, viscoso ou com odor depois de chuva ou cobertura. | Destapar, melhorar ventilação e descartar plantas afetadas. |
| Espigamento | Roseta abre e caule central cresce prematuramente. | Usar cultivar e época certas, evitando frio, calor e seca. |
| Afídeos | Colónias escondidas entre folhas internas e melada. | Inspecionar antes de fechar a roseta e lavar focos enquanto acessíveis. |
Lave folha a folha, sobretudo em rosetas branqueadas onde insetos e terra se escondem. Descarte completamente qualquer cabeça com podridão, limo ou cheiro anormal.
Contexto português
Adequação regional
Norte litoral Excelente em ciclos longos de primavera e outono; drenagem e ventilação limitam doenças no inverno húmido.
Norte interior Muito boa depois da geada e no fim do verão, escolhendo ciclo que termine antes do frio intenso.
Centro litoral Excelente para sucessões, com rede anti-insetos e solo fresco mas nunca saturado.
Centro interior Muito boa fora dos extremos; rega regular evita espigamento durante o verão seco.
Lisboa e Vale do Tejo Excelente de outono a primavera; alguma sombra prolonga a qualidade no tempo quente.
Alentejo Boa na estação fresca, mas calor e seca aceleram floração e endurecimento.
Algarve Boa de outono a primavera; nas baixas quentes o verão raramente produz boa qualidade.
Açores Excelente quase todo o ano, com rotação rigorosa e vigilância de lesmas e fungos.
Madeira Muito boa nas cotas médias; nas baixas concentre o ciclo nos meses mais frescos.