Sombra
Na primavera, sol de manhã e sombra à tarde atrasam o espigamento apenas por algum tempo.
Espinafre
Spinacia oleracea · Amaranthaceae
Folha rápida de dias frescos e curtos, excelente para sucessões de outono a primavera e pouco tolerante ao calor.
ExposiçãoSol no frio; meia-sombra na primavera
ÁguaRegular e ligeira
CicloAnual de estação fresca
SoloFértil, fresco, drenado e rico em azoto disponível
pH6,5–7,5
Espaço8–15 cm; 25–30 cm entre linhas
Do início ao estabelecimento
Como plantar
Semear em linha
Coloque a 1–2 cm em solo fresco; temperatura acima de 24 °C reduz fortemente a germinação.
Desbastar para o destino
Deixe 5–8 cm para folha bebé ou 12–15 cm para rosetas adultas.
Manter crescimento contínuo
Regue antes de murchar e faça sucessões quinzenais enquanto o tempo estiver fresco.
Colher do exterior
Retire folhas grandes sem ferir o centro ou corte toda a roseta 2 cm acima do solo para rebrotar.
Janelas nacionais
Calendário
Semear
JanFevMarAbrMaiJunJulAgoSetOutNovDez
Plantar
JanFevMarAbrMaiJunJulAgoSetOutNovDez
Colher
JanFevMarAbrMaiJunJulAgoSetOutNovDez
Estas são janelas de referência. Atrase com geada e altitude; antecipe em encostas quentes e zonas costeiras suaves.
Depois de plantar
Cuidados essenciais
Higiene
Evite composto mal curtido, água suja e terra nas folhas que serão consumidas cruas.
Fim do ciclo
Quando o caule alongar e o sabor mudar, retire e substitua por cultura de verão.
Diagnóstico antes de tratar
Problemas frequentes
| Problema | Como reconhecer | Primeira resposta |
|---|---|---|
| Míldio | Manchas amarelas com feltro cinzento-violeta no verso. | Usar semente sã, variedades resistentes, rotação e folhas secas. |
| Espigamento | Caule central cresce e folhas ficam pequenas ou amargas. | Colher e mudar para cultura de época; não há reversão. |
| Lesmas | Buracos irregulares e sujidade entre folhas baixas. | Regar de manhã, limpar abrigos e colher folhas afetadas. |
Espinafre contém oxalatos e nitratos naturais; variar a dieta e seguir aconselhamento clínico em restrições renais específicas.
Contexto português
Adequação regional
Norte litoral Excelente no fresco; drenagem evita folhas amareladas no inverno.
Norte interior Muito bom na primavera e outono, protegendo de geada extrema.
Centro litoral Ciclo longo de outono a primavera com sucessões regulares.
Centro interior Boa janela antes e depois do verão quente e seco.
Lisboa e Vale do Tejo Excelente no inverno suave e sob sombra leve na primavera.
Alentejo Semear do outono ao fim do inverno, nunca no pico do calor.
Algarve Cultura de inverno; dias quentes induzem espigamento imediato.
Açores Temperatura excelente, com ventilação contra míldio.
Madeira Bom nas cotas frescas e nos meses mais suaves da costa.