Mondar superficialmente
Controle infestantes cedo sem cavar junto às raízes, que ficam frágeis e invisíveis.
Pastinaca
Pastinaca sativa · Apiaceae
Raiz branca de ciclo longo e sabor adocicado, semeada diretamente com semente muito fresca em solo profundo, solto e sem pedra durante a primavera.
ExposiçãoSol pleno
ÁguaModerada e regular
CicloBienal cultivada como anual de raiz
SoloProfundo, leve, sem pedra e drenado
pH6,0–7,5
Espaço10–15 cm; 30–40 cm entre linhas
Do início ao estabelecimento
Como plantar
Comprar semente deste ano
A viabilidade cai rapidamente; não confie num pacote antigo nem misture lotes sem data.
Preparar profundidade
Solte pelo menos trinta centímetros, retire pedras e não aplique estrume fresco que provoca bifurcações.
Semear diretamente
Coloque grupos rasos no rego húmido, marque a linha com cultura rápida e espere pacientemente pela emergência.
Desbastar definitivamente
Corte excedentes quando folhas verdadeiras aparecem, porque raízes transplantadas ou perturbadas deformam.
Janelas nacionais
Calendário
Semear
JanFevMarAbrMaiJunJulAgoSetOutNovDez
Plantar
JanFevMarAbrMaiJunJulAgoSetOutNovDez
Colher
JanFevMarAbrMaiJunJulAgoSetOutNovDez
Estas são janelas de referência. Atrase com geada e altitude; antecipe em encostas quentes e zonas costeiras suaves.
Depois de plantar
Cuidados essenciais
Regar na seca
Faça água profunda durante crescimento para evitar raízes pequenas, lenhosas ou fendidas.
Levantar com forquilha
Solte a terra ao lado antes de puxar; deixe parte da colheita no solo fresco até ser necessária.
Diagnóstico antes de tratar
Problemas frequentes
| Problema | Como reconhecer | Primeira resposta |
|---|---|---|
| Cancro da pastinaca | Lesões castanhas ou negras no ombro da raiz. | Melhorar drenagem, rotação e evitar dano por seca, mosca e ferramentas. |
| Raiz bifurcada | Várias pontas tortas em vez de raiz longa. | Remover pedras, evitar estrume fresco e nunca transplantar. |
| Emergência irregular | Grandes falhas na linha após várias semanas. | Usar semente fresca, manter crosta húmida e não semear fundo. |
A seiva das folhas pode causar fotodermatite grave quando pele molhada é exposta ao sol. Use luvas, mangas e proteção ocular ao mondar ou colher, sobretudo em dias luminosos.
Contexto português
Adequação regional
Norte litoral Excelente em solo profundo e drenado; chuva persistente exige camalhão para evitar podridão.
Norte interior Muito boa com sementeira após o frio e colheita antes de o solo congelar ou saturar.
Centro litoral Excelente em terra solta sem pedra, mantendo humidade uniforme durante o engrossamento.
Centro interior Muito boa com escolha de época e rega profunda durante o verão continental.
Lisboa e Vale do Tejo Excelente no outono, inverno e primavera; calor encurta a janela de raiz tenra.
Alentejo Boa em ciclo fresco, com cobertura e rega para impedir raízes fibrosas ou fendidas.
Algarve Boa no inverno e primavera, evitando salinidade e solo excessivamente quente.
Açores Muito boa em cama drenada; humidade e lesmas exigem inspeção frequente.
Madeira Muito boa em cotas médias; nas baixas quentes prefira o inverno.