Colher por torção
Puxe pecíolos exteriores inteiros sem faca junto à coroa e deixe sempre folhas suficientes em atividade.
Ruibarbo
Rheum × hybridum · Polygonaceae
Perene de clima fresco cultivada pelos pecíolos, duradoura quando a coroa fica ao nível correto e o solo permanece profundo sem encharcar.
ExposiçãoSol em clima fresco; meia-sombra no calor
ÁguaModerada e regular
CicloPerene herbácea de coroa
SoloProfundo, fértil, fresco e drenado
pH5,5–6,8
Espaço90–120 cm
Do início ao estabelecimento
Como plantar
Comprar coroa identificada
Prefira divisão saudável de cultivar culinária, com gema firme e raízes sem tecido castanho ou mole.
Preparar uma área permanente
Abra uma faixa larga com composto maduro e drenagem, porque a planta ficará vários anos no local.
Plantar ao nível
Assente a coroa com a gema exatamente ao nível do solo; plantação funda favorece apodrecimento.
Adiar a primeira colheita
Não colha no primeiro ano e retire pouco no segundo, permitindo que folhas reconstruam reservas.
Janelas nacionais
Calendário
Semear
JanFevMarAbrMaiJunJulAgoSetOutNovDez
Plantar
JanFevMarAbrMaiJunJulAgoSetOutNovDez
Colher
JanFevMarAbrMaiJunJulAgoSetOutNovDez
Estas são janelas de referência. Atrase com geada e altitude; antecipe em encostas quentes e zonas costeiras suaves.
Depois de plantar
Cuidados essenciais
Remover folhas com segurança
Separe e descarte as lâminas foliares sem as oferecer a pessoas ou animais; só os pecíolos são alimento.
Dividir plantas congestionadas
Na dormência, separe porções exteriores com gema e raiz e replante apenas tecido firme.
Diagnóstico antes de tratar
Problemas frequentes
| Problema | Como reconhecer | Primeira resposta |
|---|---|---|
| Podridão da coroa | Gemas castanhas, tecido mole e colapso de pecíolos junto ao solo. | Remover a planta, corrigir drenagem e evitar replantar no mesmo ponto contaminado. |
| Pecíolos finos | Crescimento fraco e hastes cada vez menores após anos de colheita. | Parar a colheita, alimentar no período fresco e dividir uma coroa congestionada. |
| Subida à flor | Haste alta surge no centro e desvia energia das folhas. | Cortar a haste rente cedo, sem ferir as gemas da coroa. |
Somente os pecíolos são comestíveis. Folhas e outras partes contêm compostos tóxicos, incluindo oxalatos, e não devem ser ingeridas nem dadas a animais.
Contexto português
Adequação regional
Norte litoral Excelente em solo profundo e drenado, com espaço para secar a folhagem após chuva.
Norte interior Excelente pelo frio de inverno, regando profundamente durante o verão seco.
Centro litoral Muito bom com drenagem e remoção da haste floral para preservar a coroa.
Centro interior Excelente em altitude e inverno frio, protegendo o solo do calor de verão.
Lisboa e Vale do Tejo Razoável em meia-sombra de tarde; calor prolongado reduz vigor e longevidade.
Alentejo Fraco nas planícies quentes, possível apenas em altitude fresca com água abundante.
Algarve Fraco nas baixas; experimentar somente em serra fresca e fora do calor refletido.
Açores Excelente com drenagem elevada, embora lesmas e podridão exijam vigilância contínua.
Madeira Bom nas cotas altas e frescas, fraco na costa sul quente e seca.