Regar apenas fases críticas
Assegure emergência e início de floração; depois evite saturação, que causa podridão e crescimento fraco.
Sésamo
Sesamum indicum · Pedaliaceae
Sésamo torna-se mais simples de acompanhar quando identidade, lugar e ritmo da planta são lidos em conjunto. Sésamo corresponde aqui a Sesamum indicum, uma hortícola. Oleaginosa tropical de ciclo quente, tolerante à seca depois de instalada mas sensível a frio, encharcamento e maturação irregular das cápsulas. O ciclo é descrito como anual oleaginosa de verão. Quanto à luz, a referência da ficha é sol pleno e calor.
Quanto à água, a indicação é moderada no estabelecimento; baixa depois. Quanto ao terreno, a ficha indica leve, quente, drenado e sem salinidade forte. Sésamo é alergénio de declaração obrigatória e pode causar anafilaxia. O lote alimentar deve ser rastreável, bem limpo e livre de tratamento de sementes. Use estes pontos como referências, ajustando época e quantidade ao clima, ao lote e à resposta de Sésamo. Confirme identidade, origem e estado sanitário antes de plantar ou tratar.
ExposiçãoSol pleno e calor
ÁguaModerada no estabelecimento; baixa depois
CicloAnual oleaginosa de verão
SoloLeve, quente, drenado e sem salinidade forte
pH5,5–8,0
Espaço10–20 cm; 45–70 cm entre linhas
Top 300 em Portugal · posição 268
Uma segunda prancha,
outros caracteres.
Esta vista complementar amplia a ficha com estruturas de identificação, reprodução ou propagação que a imagem principal não privilegia. Continua a ser uma ilustração editorial: não autentica exemplares nem substitui identificação especializada.
Taxonomia verificada
Sesamum indicum L.
- Nome publicado
- Sesamum indicum
- Autoridade
- Plants of the World Online (Kew) ↗
- Sinónimos relevantes
- Sesamum orientale
O nome publicado na ficha coincide com o nome aceite no POWO. Os sinónimos indicados são conservados como chaves de pesquisa editorial e não alteram o estatuto legal.
Verificado em 25 de julho de 2026.Estatuto verificado
Cultivo rastreado
- Jurisdição
- Portugal
- Âmbito
- Cultivo de Sesamum indicum em Portugal a partir de lote identificado, mantendo cultivar ou população, fornecedor, origem, germinação, pureza, tratamento, cor, deiscência, parcela, colheita, limpeza e destino de semente ou óleo documentados, e aplicando a rotulagem de alergénio quando o alimento é colocado no mercado e essa obrigação se aplica.
- Enquadramento
- A revisão nominal da Portaria n.º 247/2022 consolidada e do Catálogo Nacional de Variedades 2026 não identificou esta espécie nos regulamentos técnicos de certificação nem nas variedades publicadas. Por isso, a ficha não apresenta o lote como semente certificada nem como variedade inscrita no CNV. Produção ou comercialização profissional deve confirmar previamente com a DGAV a via aplicável. Como diligência editorial, convém conservar espécie, fornecedor, lote, germinação, pureza, tratamento e finalidade quando essa informação exista; os campos legalmente exigíveis dependem do operador, produto e uso ao abrigo dos regimes fitossanitários, alimentares, de rotulagem, contratuais ou outros que concretamente se apliquem. O Decreto-Lei n.º 106/2005 reconhece óleo de gergelim ou sésamo obtido de Sesamum indicum. Quando o produto alimentar é colocado no mercado nos contextos abrangidos, as regras europeias de informação ao consumidor exigem declarar sésamo como alergénio; estas obrigações do alimento não certificam a sementeira.
Sesamum indicum não aparece nos regulamentos técnicos da Portaria n.º 247/2022 nem no CNV 2026 consultado; não se deve inventar categoria certificada por analogia com outras oleaginosas. O POWO aceita a espécie, mas semente branca, negra ou comercial não autentica cultivar, lote, ausência de tratamento, aptidão alimentar ou controlo do alergénio.
- Plants of the World Online (Kew) — Sesamum indicum ↗
- DGAV — Catálogo Nacional de Variedades 2026 ↗
- DGAV — Catálogo Nacional de Variedades, edição de 2026 ↗
- Diário da República — Decreto-Lei n.º 42/2017, sementes agrícolas e hortícolas ↗
- Diário da República — Portaria n.º 247/2022 consolidada, requisitos técnicos das sementes ↗
- Diário da República — Decreto-Lei n.º 106/2005, óleos vegetais alimentares ↗
- Comissão Europeia — Rotulagem de alergénios na União Europeia ↗
Do início ao estabelecimento
Como plantar
Começar pelo mercado e variedade
Sementes brancas, castanhas e negras têm destinos diferentes; confirme deiscência, ciclo e comprador antes de plantar.
Esperar por solo quente
Não semeie apenas pela data: use solo consistentemente quente, fino e húmido para emergência rápida.
Semear muito superficial
A semente pequena não vence crosta nem profundidade; cubra levemente e consolide sem compactar.
Desbastar cedo
Forme linha uniforme antes de as raízes se entrelaçarem e controle infestantes enquanto a cultura ainda cresce devagar.
Janelas nacionais de referência
Calendário
Semear apenas em solo verdadeiramente quente e colher quando cápsulas inferiores amadurecem, antes de debulha excessiva, chuva ou deterioração.
Semear
JanFevMarAbrMaiJunJulAgoSetOutNovDez
Colher
JanFevMarAbrMaiJunJulAgoSetOutNovDez
São janelas de referência, não datas garantidas. Atrase com geada e altitude, antecipe apenas com condições locais favoráveis e confirme cultivar, finalidade, previsão, água e microclima.
Depois de plantar
Cuidados essenciais
Acompanhar cápsulas inferiores
A maturação sobe pela planta; variedades deiscentes perdem semente se esperar que todas sequem.
Secar e limpar cuidadosamente
Proteja o lote de terra, aves e chuva e reduza humidade antes de armazenar ou processar.
Diagnóstico antes de tratar
Problemas frequentes
| Problema | Como reconhecer | Primeira resposta |
|---|---|---|
| Falha de emergência | Linha irregular após chuva, crosta ou sementeira profunda. | Melhorar cama, profundidade e temperatura; ressemear apenas cedo no ciclo. |
| Podridão radicular | Murcha súbita em solo húmido e base escurecida. | Corrigir drenagem, evitar rega contínua e alongar rotação. |
| Perda por deiscência | Cápsulas inferiores abrem e sementes caem antes da colheita. | Usar cultivar adequada e colher no estádio recomendado. |
Sésamo é alergénio de declaração obrigatória e pode causar anafilaxia. O lote alimentar deve ser rastreável, bem limpo e livre de tratamento de sementes.
Contexto português
Adequação regional
Norte litoral Sésamo: confirmar drenagem, circulação de ar e duração do molhamento num clima atlântico mais húmido. Precisa de estação quente sem geada; frio no arranque, saturação e chuva na maturação são riscos maiores do que a seca moderada após instalação.
Norte interior Sésamo: ajustar instalação a geadas, altitude e verão seco, sem assumir que a mesma data serve vales e planaltos. Precisa de estação quente sem geada; frio no arranque, saturação e chuva na maturação são riscos maiores do que a seca moderada após instalação.
Centro litoral Sésamo: avaliar humidade, vento costeiro, exposição e água da parcela antes de escolher a época. Precisa de estação quente sem geada; frio no arranque, saturação e chuva na maturação são riscos maiores do que a seca moderada após instalação.
Centro interior Sésamo: compatibilizar geada tardia, calor estival, solo e disponibilidade de rega. Precisa de estação quente sem geada; frio no arranque, saturação e chuva na maturação são riscos maiores do que a seca moderada após instalação.
Lisboa e Vale do Tejo Sésamo: escolher exposição e rega para uma estação longa, verificando calor refletido e drenagem. Precisa de estação quente sem geada; frio no arranque, saturação e chuva na maturação são riscos maiores do que a seca moderada após instalação.
Alentejo Sésamo: a decisão depende de água, sombra ou sol da espécie, calor extremo e capacidade de drenagem. Precisa de estação quente sem geada; frio no arranque, saturação e chuva na maturação são riscos maiores do que a seca moderada após instalação.
Algarve Sésamo: ajustar a época para evitar o pico de calor e verificar salinidade, vento e qualidade da água. Precisa de estação quente sem geada; frio no arranque, saturação e chuva na maturação são riscos maiores do que a seca moderada após instalação.
Açores Sésamo: confirmar por ilha e cota o vento, a humidade persistente, a insolação e a drenagem. Precisa de estação quente sem geada; frio no arranque, saturação e chuva na maturação são riscos maiores do que a seca moderada após instalação.
Madeira Sésamo: confirmar altitude, vertente, vento, calor e água; litoral e cotas altas não são equivalentes. Precisa de estação quente sem geada; frio no arranque, saturação e chuva na maturação são riscos maiores do que a seca moderada após instalação.
Afirmações rastreáveis
Evidência por campo
Cada linha identifica a afirmação que sustenta o guia, o território a que se aplica e as fontes usadas. Síntese editorial significa que a conclusão combina requisitos da cultura com contexto climático português; não é uma medição da sua parcela.
- Material de propagação
-
Usar semente identificada de sésamo com variedade, germinação, lote e destino conhecidos; confirmar tendência para cápsula deiscente antes de planear colheita.
Portugal continental · síntese editorial Limite: Orientação para cultivo em solo e pequena escala; ajuste a cultivar, finalidade, sistema protegido ou ao ar livre, análise da parcela e condições do ano. - Calendário
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Semear apenas em solo verdadeiramente quente e colher quando cápsulas inferiores amadurecem, antes de debulha excessiva, chuva ou deterioração.
Portugal continental · síntese editorial Limite: Orientação para cultivo em solo e pequena escala; ajuste a cultivar, finalidade, sistema protegido ou ao ar livre, análise da parcela e condições do ano. - Exposição e temperatura
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A cultura exige «Sol pleno e calor». Precisa de estação quente sem geada; frio no arranque, saturação e chuva na maturação são riscos maiores do que a seca moderada após instalação. A soma térmica, variedade, altitude e previsão da campanha devem confirmar a decisão.
Portugal continental · síntese editorial Limite: Orientação para cultivo em solo e pequena escala; ajuste a cultivar, finalidade, sistema protegido ou ao ar livre, análise da parcela e condições do ano. - Água e rega
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A necessidade publicada na ficha é «Moderada no estabelecimento; baixa depois». A água deve seguir fase fenológica, reserva do solo, precipitação, evapotranspiração e potencial real, sem dose regional fixa.
Portugal continental · fonte portuguesa direta Limite: Orientação para cultivo em solo e pequena escala; ajuste a cultivar, finalidade, sistema protegido ou ao ar livre, análise da parcela e condições do ano. - Solo e drenagem
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A referência é «Leve, quente, drenado e sem salinidade forte». O guia exige conhecer perfil, textura, drenagem, compactação, infestantes e histórico, e o INIAV exige análise antes de corrigir ou fertilizar.
Portugal continental · fonte portuguesa direta Limite: Orientação para cultivo em solo e pequena escala; ajuste a cultivar, finalidade, sistema protegido ou ao ar livre, análise da parcela e condições do ano. - pH
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O valor não deve ser copiado de outra cultura: 5,5–8,0. Confirmar a faixa publicada no manual INIAV e a análise da parcela antes de aplicar corretivo.
Portugal continental · fonte portuguesa direta Limite: Orientação para cultivo em solo e pequena escala; ajuste a cultivar, finalidade, sistema protegido ou ao ar livre, análise da parcela e condições do ano. - Compasso
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Não existe compasso doméstico universal: 10–20 cm; 45–70 cm entre linhas. Calcular sementes viáveis, população-alvo, entrelinha, germinação e perdas para a variedade, equipamento e destino.
Portugal continental · síntese editorial Limite: Orientação para cultivo em solo e pequena escala; ajuste a cultivar, finalidade, sistema protegido ou ao ar livre, análise da parcela e condições do ano. - Instalação
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Preparar cama fina e drenada, semear superficialmente, confirmar emergência e desbastar para uma população uniforme sem danificar plântulas frágeis.
Portugal continental · síntese editorial Limite: Orientação para cultivo em solo e pequena escala; ajuste a cultivar, finalidade, sistema protegido ou ao ar livre, análise da parcela e condições do ano. - Manutenção
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Controlar infestantes no arranque, evitar saturação, fornecer água durante floração e enchimento quando necessário e acompanhar maturação diariamente.
Portugal continental · fonte portuguesa direta Limite: Orientação para cultivo em solo e pequena escala; ajuste a cultivar, finalidade, sistema protegido ou ao ar livre, análise da parcela e condições do ano. - Problemas e diagnóstico
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Os problemas descritos — Falha de emergência, Podridão radicular, Perda por deiscência — requerem observação e diagnóstico. Rotação, semente sã, população equilibrada e gestão de resíduos precedem qualquer produto autorizado.
Portugal continental · síntese editorial Limite: Orientação para cultivo em solo e pequena escala; ajuste a cultivar, finalidade, sistema protegido ou ao ar livre, análise da parcela e condições do ano. - Adequação regional
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A triagem cruza normais IPMA com exposição, água, solo e este limite: Precisa de estação quente sem geada; frio no arranque, saturação e chuva na maturação são riscos maiores do que a seca moderada após instalação. Não substitui variedade, histórico, análise, previsão ou ensaio na parcela.
Portugal · síntese editorial Limite: Síntese para planeamento regional; confirme altitude, microclima, exposição, solo, água, cultivar e previsão antes de decidir na parcela.