Aromas, usos e limites
Aromáticas e plantas medicinais em Portugal
Cheiro, tradição e uso culinário não resolvem identidade nem segurança. Este guia começa no cultivo e termina onde começa a decisão clínica.
Como usar
Escolher melhor
é separar camadas.
Leia cada grupo como uma camada: uso culinário, memória etnobotânica e documentação medicinal podem coexistir, mas exigem fontes e limites diferentes.
Limite deste guia: Uma ficha medicinal não é diagnóstico, prescrição, dose ou prova de segurança para consumo, óleo, extrato ou interação farmacológica.
Confirmar o nome
Não recolha Apiaceae, Lamiaceae ou plantas espontâneas apenas pelo cheiro ou pelo nome comum.
Usar material cultivado
Para a cozinha, prefira material identificado, são e destinado a plantar; não converta óleo essencial em alimento.
Parar antes da terapia
A informação editorial não substitui profissional de saúde, bula, avaliação de risco ou indicação clínica.
Uso culinário
Aromáticas do dia a dia
Espécies para folhas, sementes e aromas, com cultivo contido e identificação clara.
12 fichas neste grupo
Coentros
Coriandrum sativum
Guia português para coentros de folha: semear diretamente em clima moderado, escalonar pequenas linhas, manter água regular e colher em quatro semanas no verão ou sete a oito no inverno.
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Manjericão
Ocimum basilicum
Aromática tropical anual que precisa de calor, sol e colheita frequente das pontas para formar uma planta baixa, ramificada e produtiva durante o verão.
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Hortelã-verde
Mentha spicata
Perene aromática vigorosa, de folha fresca e espigas lilases, que prefere humidade regular e deve ser contida para não colonizar canteiros e linhas de água.
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Tomilho-comum
Thymus vulgaris
Subarbusto mediterrânico compacto, aromático e melífero, mais longevo em sol pleno e solo pobre e mineral onde água nunca permanece junto à base.
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Orégão-comum
Origanum vulgare
Perene aromática e melífera que forma uma touceira expansiva, produzindo folhas mais concentradas e plantas mais compactas quando recebe sol e drenagem.
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Salva-comum
Salvia officinalis
Subarbusto mediterrânico de folha aveludada e aroma intenso, valioso na cozinha e para polinizadores, mas sensível a sombra, excesso de água e poda em madeira velha.
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Cebolinho
Allium schoenoprasum
Allium perene de folhas finas e ocas, produtivo em vaso ou canteiro fresco, que se renova por corte, divisão periódica e repouso nos locais mais frios.
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Endro
Anethum graveolens
Anual alta e delicada, cultivada por folhas, flores e sementes, que prefere sementeira direta, sol e sucessões curtas antes de calor ou vento induzirem maturação.
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Erva-cidreira
Melissa officinalis
Perene vigorosa de aroma cítrico, tolerante a meia-sombra e solos frescos, que exige corte e contenção para fornecer folha nova sem se semear por toda a horta.
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Lúcia-lima
Aloysia citrodora
Arbusto sul-americano de folhas intensamente cítricas, perene nas zonas portuguesas suaves e cultivável em vaso móvel onde a geada ameaça ramos e raízes.
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Poejo
Mentha pulegium
Menta rasteira de solos sazonalmente húmidos e forte tradição portuguesa, que deve ser contida e distinguida de outras mentas devido aos riscos do seu óleo essencial.
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Estragão-francês
Artemisia dracunculus
Perene aromática de sabor anisado, geralmente propagada por divisão ou estaca porque o verdadeiro estragão-francês produz pouca ou nenhuma semente viável.
Abrir ficha →Património vegetal
Aromáticas tradicionais
Plantas de uso histórico ou cultural cujo nome, parte usada e contexto não devem ser generalizados.
14 fichas neste grupo
Segurelha-anual
Satureja hortensis
Satureja hortensis: ficha documental de identidade, fontes e limites, sem receita universal de cultivo, conclusão de segurança ou recomendação local.
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Segurelha-das-montanhas
Satureja montana
Satureja montana: ficha documental de identidade, fontes e limites, sem receita universal de cultivo, conclusão de segurança ou recomendação local.
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Cerefólio
Anthriscus cerefolium
Anthriscus cerefolium: ficha documental de identidade, fontes e limites, sem receita universal de cultivo, conclusão de segurança ou recomendação local.
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Levístico
Levisticum officinale
Levisticum officinale: ficha documental de identidade, fontes e limites, sem receita universal de cultivo, conclusão de segurança ou recomendação local.
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Arruda-de-jardim
Ruta graveolens
Ruta graveolens: ficha documental de identidade, fontes e limites, sem receita universal de cultivo, conclusão de segurança ou recomendação local.
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Hortelã-da-Bíblia
Tanacetum balsamita
Tanacetum balsamita: ficha documental de identidade, fontes e limites, sem receita universal de cultivo, conclusão de segurança ou recomendação local.
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Abrótano
Artemisia abrotanum
Artemisia abrotanum: ficha documental de identidade, fontes e limites, sem receita universal de cultivo, conclusão de segurança ou recomendação local.
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Hissopo
Hyssopus officinalis
Hyssopus officinalis: ficha documental de identidade, fontes e limites, sem receita universal de cultivo, conclusão de segurança ou recomendação local.
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Alteia
Althaea officinalis
Althaea officinalis: ficha documental de identidade, fontes e limites, sem receita universal de cultivo, conclusão de segurança ou recomendação local.
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Anis
Pimpinella anisum
Pimpinella anisum: ficha documental de identidade, fontes e limites, sem receita universal de cultivo, conclusão de segurança ou recomendação local.
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Alcaravia
Carum carvi
Carum carvi: ficha documental de identidade, fontes e limites, sem receita universal de cultivo, conclusão de segurança ou recomendação local.
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Cominho-preto
Nigella sativa
Nigella sativa: ficha documental de identidade, fontes e limites, sem receita universal de cultivo, conclusão de segurança ou recomendação local.
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Malva-cheirosa
Pelargonium graveolens
Pelargonium graveolens: ficha documental de identidade, fontes e limites, sem receita universal de cultivo, conclusão de segurança ou recomendação local.
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Perpétua-das-areias
Helichrysum italicum subsp. picardi
Subarbusto autóctone de habitats dunares litorais, registado sob um nome histórico na flora portuguesa e reservado nesta ficha a conservação, não a jardinagem, colheita ou processamento.
Abrir ficha →Informação de saúde
Fichas medicinais
Entradas documentais com uma barreira explícita entre botânica, cultivo e tratamento.
12 fichas neste grupo
Camomila-alemã
Matricaria chamomilla
Anual aromática de estação fresca, distinguida pelo recetáculo cónico oco e aroma doce, produtiva em sucessões curtas e solo leve sem excesso de azoto.
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Hipericão
Hypericum perforatum
Hypericum perforatum: ficha documental sobre identidade, ocorrência e contexto publicado, sem converter habitat ou presença territorial numa receita de plantação.
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Cardo-mariano
Silybum marianum
Cardo anual ou bienal de folhas espinhosas marmoreadas; exige identificação e passagem segura, mas a ficha não estabelece uma receita de cultivo.
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Urtiga-maior
Urtica dioica
Perene dióica, rizomatosa e urticante de solos ricos e frescos, valiosa para insetos e biomassa mas exigente em contenção, identificação e proteção durante o manejo.
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Tanchagem
Plantago lanceolata
Perene de roseta comum em prados portugueses, tolerante a corte e compactação moderada, reconhecível pelas folhas lanceoladas nervadas e espigas curtas em hastes nuas.
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Malva-silvestre
Malva sylvestris
Bienal ou perene curta de flores rosa-violeta, fácil em solo drenado e fértil, amiga de polinizadores mas hospedeira de ferrugem e capaz de se auto-semear.
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Valeriana
Valeriana officinalis
Perene alta de solos frescos, com folhas pinadas e flores claras muito visitadas, cultivada em Portugal continental mas exigente em água estival e controlo da semente.
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Mil-folhas
Achillea millefolium
Perene aromática de prado com folhas finamente divididas e corimbos planos, resistente ao corte e à secura moderada, mas expansiva por rizoma e semente.
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Losna
Artemisia absinthium
Subarbusto prateado, intensamente aromático e amargo, adequado a jardins secos mas capaz de se auto-semear e impróprio para experiências caseiras com extratos ou óleo essencial.
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Consolda
Symphytum officinale
Perene vigorosa de solo fresco, com flores pendentes para polinizadores e raiz regenerativa, útil como planta de biomassa mas difícil de remover e perigosa para ingestão.
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Carqueja
Genista tridentata
Subarbusto tratado taxonomicamente como Genista tridentata, com Pterospartum tridentatum conservado como sinónimo de pesquisa; o cultivo quantitativo não foi avaliado.
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Funcho-bravo
Foeniculum vulgare
Perene mediterrânica alta e aromática, de folhas filiformes e umbelas amarelas, fácil em solo seco mas volumosa, prolífica e confundível com umbelíferas tóxicas.
Abrir ficha →Fontes e escopo
O que sustenta
este recorte.
As fichas mantêm as suas fontes próprias. A seleção abaixo reúne referências representativas do conjunto e conserva o papel editorial de cada uma quando está declarado.
cultivation RHS — Como cultivar coentros
Orientação hortícola para a espécie ou cultura indicada.
Guia hortícola britânico; não prova ocorrência portuguesa, aptidão local, segurança, dose ou estatuto legal. ↗ cultivation · methodology INIAV — Estudo do setor das plantas aromáticas, medicinais e condimentares em PortugalEnquadramento técnico e setorial das plantas aromáticas em Portugal.
Não fornece uma receita de cultivo, segurança alimentar ou aptidão de parcela individual. ↗ taxonomy · occurrence Plants of the World Online (Kew) — Coriandrum sativum L.Nome aceite, sinonímia e distribuição global publicada para o táxon tratado.
A distribuição global não confirma ocorrência local portuguesa, naturalidade, proveniência, legalidade, lote ou aptidão de parcela. ↗ legal · safety DGAV — Sementes, plantas e variedadesEnquadra as áreas oficiais portuguesas de sementes, variedades e materiais de propagação usados na instalação de culturas.
Não autentica um lote, fornecedor, variedade, dente, bolbo ou garra concreta e não substitui a etiqueta, documentação de compra ou inspeção sanitária. ↗ legal · safety DGAV — SIFITO e autorizações de produtos fitofarmacêuticosFornece o ponto oficial atual para verificar autorizações, usos, condições e informação de produtos fitofarmacêuticos em Portugal.
A ligação não recomenda tratamento nem confirma diagnóstico; qualquer utilização depende da cultura, inimigo, autorização vigente, rótulo e habilitação aplicáveis. ↗ cultivation RHS — Como cultivar manjericãoOrientação hortícola para a espécie ou cultura indicada.
Guia hortícola britânico; não prova ocorrência portuguesa, aptidão local, segurança, dose ou estatuto legal. ↗As fichas distinguem identidade, uso documentado e segurança. O guia não recomenda preparações, doses nem automedicação.